เพียงแค่เคี้ยวของกินก็ผอมได้

คุณเคยทดลองดูตนเองเวลาทานอาหารหรือเปล่าว่า คุณเคี้ยวของกินละเอียดหรือเปล่า

มีความประพฤติการกินของกินแบบรีบๆบางบุคคลเกือบจะไม่เคยพอใจตนเองเลยด้วยว่าต้องทานอาหารให้ช้าหรือเร็วมากเท่าใด ขอแต่เพียงให้ท้องอิ่มรวมทั้งรสของกินอร่อยอร่อยก็พอเพียงแล้ว การบดข้าวมีความจำเป็นต่อระบบการย่อยของอาหารอย่างใหญ่โต แม้กระนั้นก็มีน้อยคนนักที่จะคิดถึงจุดสำคัญของความประพฤติปฏิบัติแบบนี้ คนจำนวนมากชอบคิดเอาเองว่าเช่นไรเสียของกินก็จำเป็นจะต้องลงไปกองรวมกันในกระเพาะ รวมทั้งถูกอวัยวะภายในจัดแจงย่อยให้เป็นพลังงานอยู่ดี แต่ว่าตามที่เป็นจริงแล้วร่างกายของพวกเราก็มีข้อกำหนดสำหรับในการย่อยของกินที่ไม่เหมือนกันในแต่ละบุคคล การที่พวกเราบดของกินไม่ละเอียดก็เลยบางทีอาจไม่ดีต่อร่างกายได้นั่นเอง

พบว่าการบดข้าวแบบไม่ละเอียดส่งผลทำให้พวกเราอ้วนขึ้นได้ ดังนี้ก็เป็นเพราะเหตุว่าเมื่อพวกเราไม่ใส่ใจที่จะบดข้าวอย่างละเอียด ก็จะมีผลให้พวกเราทำเป็นนิสัยการรับประทานอาหารเร็ว จนกระทั่งมีความเสี่ยงต่อการทานอาหารที่มากเกินกว่าจำนวนที่อยาก เนื่องจากระหว่างที่กระเพาะส่งสัญญาณไปบอกสมองว่าคุณอิ่มแล้วต้องใช้เวลาชั่วประเดี๋ยวหนึ่งเพื่อประเมินผล ซึ่งถ้าหากคุณเป็นคนกินอาหารเร็ว คุณก็จะยังคงทานอาหารสม่ำเสมอไปเรื่อยในจำนวนมากระหว่างที่รอคอยการประมวลผล ทำให้เมื่อสัญญาณที่ส่งเขยื้อนไปถึงสมอง กระเพาะก็คงเกินคำว่าอิ่มไปแล้วนั่นเอง นอกจากนั้นยังเจอเพราะว่า ข้างหลังการทานอาหารที่บดแบบไม่ละเอียด อาจมีผลให้ท่านรู้สึกท้องขึ้นได้ ดังนี้ก็เป็นเพราะว่าการบดบดของกินที่หยาบคายจนกระทั่งเกินความจำเป็น ทำให้อวัยวะภายในไม่สามารถที่จะย่อยของกินได้อย่างสมบูรณ์ เมื่อย่อยอาหารได้ไม่หมดก็เป็นต้นเหตุสำคัญของการเกิดอาการท้องอืดและก็ท้องอืดขึ้นมาได้ จำเป็นที่จะต้องบดของกินต่อการกิน 1 คำ ให้ได้ราวๆ 30-50 ครั้ง ซึ่งแม้สามารถทำเป็นตามนี้ในทุกๆคำ คุณก็จะมีสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง ร่างกายซับสารอาหารก้าวหน้า แล้วก็มีสมองสถานที่ทำงานได้อย่างเต็มเปี่ยมแน่ๆ บางบุคคลบางครั้งก็อาจจะคิดว่าการจะบดแต่ละคำให้ได้ถึง 30-50 ครั้ง น่าจะเป็นสิ่งที่ทำเป็นยากเสียอย่างมาก แต่ว่าหากคุณเพียรพยายามบดครั้งละคำอย่างช้าๆและก็เมื่อตักของกินเข้าปากแล้วให้ทดลองวางช้อนไว้ข้างจานขณะบดของกินทุกหน ก็จะเป็นการชะลอการกินให้ช้าลงได้ นอกเหนือจากนั้น บางทีอาจใช้วิธีการใช้ช้อนคันเล็กๆหรือตักของกินทีละเล็กละน้อย ก็จะเป็นการช่วยทำให้คุณสามารถบดของกินในแต่ละคำได้ละเอียดมากขึ้นได้ อีกหนึ่งแนวทางที่จะทำให้การกินอาหารช้าลงได้ ก็คือ การร่วมวงทานอาหารไปพร้อมๆกับผู้อื่น กรรมวิธีการนี้จะช่วยดึงคุณไม่ให้รีบกินอาหารมากเกินไป รวมทั้งช่วยทำให้คุณทานอาหารเป็นระเบียบเยอะขึ้นเรื่อยๆเมื่อจำต้องอยู่ต่อหน้าต่อตาผู้อื่นในที่สุด บากบั่นเลี่ยงการทานอาหารไปพร้อมๆกับการดูโทรทัศน์ ด้วยเหตุว่าโน่นจะมีผลให้คุณมัวแต่จ้องมองแม้กระนั้นจอ จนกระทั่งรีบกินอาหารมากจนเกินไปโดยไม่รู้ตัว

เมื่อได้อ่านประโยชน์ซึ่งมาจากการบดของกินให้ช้าลงแล้ว ก็ต้องการให้ทดลองปรับพฤติกรรมการทานอาหารให้ช้าลง รวมทั้งเพิ่มความถี่สำหรับการบดข้าวแต่ละคำให้มากขึ้นเรื่อยๆ โดยใช้เวลาสำหรับการกินอาหารต่อจานสัก 20 นาทีดูบ้าง ถ้าหากไม่รีบรวมทั้งรีบกระทั่งเกินความจำเป็น การเบาๆบดของกินก็น่าจะเป็นแนวทางที่ช่วยทำให้คุณได้มีเวลาชิมรสความอร่อยของของกินจานโปรดได้มากขึ้น และก็ยังช่วยทำให้คุณแข็งแรงไม่มีโรคภัยได้อีกด้วย

Author: Henry Stone