อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวานที่ช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้น

เบาหวาน เป็นโรคร้ายชนิดหนึ่งที่ถูกพบมากขึ้นในปัจจุบัน

เกิดจากความผิดปกติภายในร่างกายที่มีฮอร์โมนอินซูลินไม่เพียงพอ ทำให้ร่างกายจะไม่สามารถนำน้ำตาลไปเผาผลาญเพื่อใช้งานได้อย่างที่ควรจะเป็น โดยโรคเบาหวานนั้นมักเกิดจากสาเหตุของอายุที่มากขึ้น โรคหัวใจ และพฤติกรรมในการทานอาหารของผู้คนในปัจจุบัน ฉะนั้นวันนี้พวกเราจะมาแนะนำอาหารสำหรับคนเป็นเบาหวานที่สามารถกินได้ มีประโยชน์ รวมทั้งปลอดภัยต่อร่างกาย
1.ผักใบเขียว อาหารจำพวกนี้เหมาะสำหรับผู้ป่งยอย่างยิ่ง เพราะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน และก็สารแมกนีเซียมเยอะแยะ ซึ่งมีส่วนช่วยสำหรับการดักจับน้ำตาลและไขมันส่วนเกินที่สะสมอยู่ ตัวอย่างเช่น ตำลึง มะระ ถั่วฝักยาว หรือผักบุ้ง เป็นต้น นอกจากนั้นยังรวมไปถึงผักชนิดอื่นๆอีกด้วย ถือว่าเป็นอาหารที่ผู้ป่วยเบาหวานควรจะเลือกทานให้เยอะที่สุด
2.ข้าวซ้อมมือ อย่างที่รู้กันว่าผู้ป่วยเบาหวานควรจะลดประมาณของข้าวหรือแป้งลงในแต่ละวัน โดยให้กินเพื่อให้ร่างกายมีคาร์โบไฮเดรตเพียงพอต่อการใช้งานในทุกวัน แต่เปลี่ยนมามาเลือกทานข้าวซ้อมมือแทน เพื่อเพิ่มโปรตีน วิตามิน แร่ แล้วก็กากใยอาหารให้มากขึ้น แนะนำว่าในช่วงเช้าสามารถทานแป้งได้เต็มที่ จากนั้นมื้อรๆมาให้ลดปริมาณแป้งลงจนถึงมื้อเย็นให้น้อยสุด
3.ผลไม่ที่ไม่หวานมากมาย ผลไม้เป็นสิ่งที่ผู้ป่วยเบาหวานควรเลือกรับประทาน แนะนำเป็นผลไม้ที่ไม่มีรสหวานมากเกินไป แทนการดื่มน้ำผลไม้ที่อยู่ตามท้องตลาด เพื่อลดระดับน้ำตาลให้เลือดให้น้อยลง วิตามิน แร่ธาตุ และกากใยอาหารนั้นส่งผลให้ไขมันส่วนเกินหรือน้ำตาลสะสมถูกขับออกไปได้ แต่ว่าไม่ควรทานเกินมื้อละ 7 – 8 คำ วันละ 1 – 2 มื้อเด็ดขาด
4.นมสด นมเป็นของกินที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีนหลายชนิด ช่วยสร้างเสริมความแข็งแรง ซ่อมส่วนที่สึกหลอ รวมทั้งสร้างความเจริญโตให้กับร่างกาย แต่ว่าสำหรับผู้ป่วยเบาหวานควรจะเลือกดื่มนมสดที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งรสชาติใด หรือเรียกกล้วยๆว่าควรเป็นนมจืดจะดีที่สุด เนื่องจากนมที่ผ่านการปรุงแต่งมักเต็มไปด้วยน้ำตาลแล้วก็สารให้ความหวานต่างๆ
นอกจากนี้แล้วของกินที่ผู้ป่วยเบาหวานควรจะหลีกเลี่ยงเป็นอาหารที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของน้ำตาล ได้แก่ น้ำผลไม้ปั่น น้ำอัดลม ของกินที่มีส่วนผสมของไขมันอิ่มตัว เป็นต้นว่า ไขมันสัตว์ หมูสามชั้น แกงน้ำกะทิ เนย หรือชีส ฯลฯ
เมื่อผู้ป่วยสามารถควบคุมอาหารได้ ความรุนแรงของเบาหวานก็จะลดน้อยตามด้วยเช่นเดียวกัน ไม่มีโรคแทรกซ้อน คนไข้ควรเลือกทานอาหารควบคู่กับการกินยา เจอหมอตามนัดหมาย ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และพักให้พอเพียง เพียงเท่านี้อาการเบาหวานค่อยๆดีขึ้นตามลำดับ

Author: Henry Stone