เพียงแค่ปลอกกล้วยเข้าปาก

ถ้าเอ่ยถึงผลไม้ที่อยู่คู่กับชาวไทยมาอย่างนาน หากได้ขับขี่รถไปบ้านนอกจะได้มองเห็นราษฎรนั้นปลูกผลไม้ที่เรียกว่า ต้นกล้วย

ซึ่งคือผลไม้ประเภทหนึ่งที่เป็นประโยชน์อีกทั้งต้นไม่ว่าจะเป็นใบกล้วย พวกเราก็สามารถเอามาห่อของกินหรือห่อทำของหวาน ส่วนลำต้นก็สามารถกินได้หรือเอามาทำเป็นกระทงในเทศการลอยกระทง ถึงแม้ว่าจะหัวปลีก็ยังสามารถกินได้ รวมทั้งแน่ๆผลกล้วยก็คือผลไม้ที่คนส่วนมากนั้นถูกใจกกินกันอย่างมากมาย แต่ว่าทราบไหมว่าผลกล้วยนั้นเป็นประโยชน์อะไรบ้างต่อสุขภาพ วันนี้พวกเราจะมาบอกประโยชน์ซึ่งมาจากกล้วยกันว่ามีดีเช่นไร

กล้วยนับว่าเป็นผลไม้ที่หาทานได้ง่ายอุดมไปด้วยพลังงาน ธาตุ แล้วก็วิตามิน จำนวนมาก สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัยตั้งแต่เด็กแบเบาะไปจนกระทั่งคนชราวัยแก่ ทั้งยังส่วนอื่นๆของกล้วยก็ยังสามารถเอาไปใช้ผลดีได้อีก ด้วยเหตุนี้ก็เลยไม่น่าสนเท่ห์ใจเลยว่าเพราะเหตุไรคนประเทศไทยก็เลยมักนิยมนำมาปลูกกล้วยกันอย่างมากมาย การกินกล้วยที่แก่แตกต่างกัน จะให้คุณประโยชน์ต่อสถาพทางร่างกายที่แตกต่างตามไปด้วย เพราะฉะนั้นการเลือกช่วงอายุของกล้วยให้ถูกกับความอยากของร่างกาย ก็เลยเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะทำให้ได้รับคุณประโยชน์อย่างมาก

กล้วยดิบนับว่าเป็นแหล่งของสารที่ชื่อว่า แทนนิน ซึ่งมีความรู้และมีความเข้าใจสำหรับการช่วยยั้งการเติบโตของแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหาร และก็ช่วยคุ้มครองป้องกันไม่ให้ฝาผนังกระเพาะและก็ไส้ถูกทำลายจากของกินรสจัด

การกินกล้วยที่พึ่งเริ่มสุกหรือกล้วยห่ามจะช่วยแก้อาการท้องร่วงได้ ทั้งยังยังเพิ่มกากของกินเวลาอุจจาระทำให้ถ่ายได้ง่ายมากยิ่งขึ้น กล้วยที่แก่ครึ่งดิบครึ่งหนึ่งสุกนี้สารอาหารหลายตัวที่สูงกว่ากล้วยในช่วงอายุอื่นๆโดยจะมีธาตุโพแทสเซียมสูงมากมาย ซึ่งมีส่วนช่วยสำหรับเพื่อการรักษาระดับน้ำภายในร่างกายได้ รวมทั้งยังมีสารเซโรโทนินที่ช่วยฉาบแผลในกระเพาะได้ด้วย

ถ้าเกิดกินกล้วยสุกพอดิบพอดี กล้วยสุกจะช่วยเป็นยาระบายและก็แก้ท้องผูกได้ เนื่องด้วยในกล้วยสุกมีสารเพ็กตินอยู่มากมาย สารเพ็กว่ากล่าวนมีฤทธิ์ช่วยในการระบายท้อง แต่ว่ามีข้อระมัดระวังเป็นควรจะบดกล้วยอย่างถี่ถ้วน เนื่องจากว่ากล้วยคือผลไม้ที่มีแป้งซึ่งเป็นสารชนิดคาร์โบไฮเดรตอยู่ถึง 20 -25 % ถ้าหากเคี้ยวไม่ละเอียดจะทำให้กระเพาะแล้วก็ไส้จำต้องทำงานมากขึ้น ก็เลยอาจจะก่อให้เกิดอาการท้องอืด จุกเสียดแน่นได้ โดยเฉพาะในเด็กตัวเล็กๆที่กระเพาะยังไม่แข็งแรงมากเท่าไรนัก การป้อนกล้วยสุกให้ลูกน้อยจำเป็นต้องบดอย่างถี่ถ้วนซะก่อน

แม้กินกล้วยที่สุกพอดิบพอดีไม่ทัน กล้วยสุกงอมจะให้สารที่เรียกว่า TNF (Tumor Necrosis Factor) ซึ่งสารนี้สามารถต่อสู้กับเซลล์ที่ไม่ปกติได้ ทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันโรคที่สูงขึ้น ยิ่งกล้วยสุกเป็นเวลายาวนานมากเท่าไรก็จะยิ่งมีสารนี้มากขึ้นแค่นั้น นอกนั้นยังมีการวิจัยที่ทดสอบเทียบผลไม้สุกหลายๆประเภท ซึ่งพบว่าในกล้วยคือผลไม้ที่มีสาร TNF นี้เยอะที่สุดแล้ว

พวกเราจะมองเห็นได้ว่ากล้วยนั้นมีสาระเป็นอย่างมาก ก็เลยต้องการให้ทุกคนหันมาใช่หัวใจสุขภาพกันสักหน่อย พวกเราไม่จำเป็นที่ต้องทานอาหารเสริมที่มีราคาแพง เพียงแค่ผลไม้ใกล้ตัวเราก็สามารถเป็นยารวมทั้งอาหารเสริมให้พวกเราได้

Author: Henry Stone